Срок хранения кустарда

Срок хранения кустарда
  • Срок хранения: 3 дня
  • Срок годности: 3 дня
  • Срок годности в холодильнике: 3 дня
  • Срок в морозилке: не указано

Не многие знают, что такое кустард. А уж тем более, какой срок хранения кустарда. Эта статья откроет нам все эти секреты. Кустард представляет собой заварной английский крем. Его готовят из молока или сливок, желтка яиц, сахара. Поэтому срок хранения кустарда очень большой. Он может составлять всего лишь несколько дней.

Вообще, кустард использоваться может в виде соуса. Также на его основе готовить можно и более сложные блюда: муссы, десерты, пудинги, суфле, кремы. Кустард очень широко используется во время приготовления пирогов, тарталеток. Также на его основе готовится классическое мороженое. Кустард можно запекать. Это позволит превратить его в полноценный десерт.

Срок хранения кустарда не должен быть очень большим. Вообще, следует знать, что если этот крем приготовлен правильно, то он имеет шелковистую структуру. Почти все кустарды варятся. Однако, использоваться они могут и в холодном, и теплом виде. Технология здесь такова: нагревается молоко с яйцами. Если была достигнута идеальная температура, то текстура при этом будет кремовой, шелковистой. Если же вы перегреете данный крем, то в яйцах белок свариться. Само яйцо перестанет удерживать влагу. Если же повышать температуру, то яйцо превратиться в комки.

Во время приготовления кустарда лучше всего использовать термометр. Если в состав кустарда входят только яйца и нет жидкости, то следует варить его до 60 градусов. Когда же яйца перемешиваются с жидкостью и добавляется сахар, то температуру следует увеличивать до 71 градуса. Это уничтожит возможное развитие бактерий.

 






Такой же срок хранения:

Срок хранения котлет по-киевски

Срок хранения котлет по-киевски

2015-08-24 10:34:00
0
Срок хранения грибов

Срок хранения грибов

2015-08-24 09:42:00
0
Срок годности простокваши

Срок годности простокваши

2015-08-24 12:00:00
0
Срок хранения спаржи

Срок хранения спаржи

2015-08-24 12:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 10 Средняя: 5.0
Срок хранения кустарда. Средняя оценка 5.0/ 5 - 10 оценки пользователей
Эту запись еще никто не комментировал!

Последние комментарии

Срок годности кока-колы

Нашел у себя старую банку в рюкзаке о которой соответственно забыл. Так вот, на банке написано с 01.09.2019 по 01.09.2020 Так срок хранения год, или все таки пол года?

Арчи

Срок хранения огурцов

У меня часто просят мой рецепт. Одно время солила на заказ. Наши рецепты схожие. У Вас нашла способ упростить мой рецепт, а Вам могу подсказать добавлять соль прямо в банки, банку наполняю водой под краном, закрываю пластиковой крышкой и 5-7 секунд встряхиваю. И так следующую... Гораздо быстрее, чем размешивать соль вручную. Спасибо!

Оксана

Срок хранения оливкового масла

в 2015 году в Испании купил 1литр оливкого масла в металической банке поставил в стол и уехал на год в командировку, вернулся и забыл про нее сейчас разбирал на кухне и нашел масло оно закрыто ,чо можно с ним делать

Владимир

Срок хранения сливок

А почему в упаковке написанно срок хранения 6 мес?

Аноним

Срок хранения солянки

Хранится в холодильнике до 10-ти дней, проверено!!! При условии, что все хорошо обжарено, продукты свежие, и набирать порции из кастрюли - чистым половником! Вкус практически не меняется!...

Василий

Будь в курсе всех новостей!