Срок хранения сливы
- Срок хранения: 2 месяца
- Срок годности: 2 месяца
- Срок годности в холодильнике: 2 месяца
- Срок в морозилке: не указано
Сливу любят многие! Поэтому так важно знать, как правильно ее собирать, хранить и какой же срок хранения сливы. Эта статья поможет вам узнать о том, какой же срок хранения сливы.
Известно, что срок хранения сливы во многом зависит от сорта. К примеру, сливы ранних сортов хранить можно в холодильнике до трех недель. Конечно же, при дальнейшем хранении качество слив резко ухудшается.
Вам интересно будет узнать о том, что слива-венгерка хранится лучше всего. Если это поздний сбор, то срок хранения сливы сможет составить до двух месяцев. В принципе, для хранения отбираются самые твердые зрелые плоды. Они должны быть с плодоножками. Их укладывают в не очень большие ящики, вместимость которых должна быть не больше 6-7 кг. Первый две – три недели хранят сливу при температуре от -1 и до +1 С. Относительная влажность должна составлять примерно 85-90%. Потом температуру постепенно повышают до 5-6 С.
Как же нужно хранить сливу? Лучше всего ее хранить в полиэтиленовой упаковке. И для этой цели лучше всего подходят очень тонкие полиэтиленовые мешочки. Их вместимость может быть до 2-3 кг.
Что касается большой зрелой сливы, то ее охлаждают примерно до 0 °С, а потом кладут в полиэтиленовые мешочки. Сразу их завязывают, укладывают в ящики или же на стеллажи. Хранить ее нужно при температуре минус 2—0 °С. В такой упаковке срок хранения сливы увеличивается примерно в два раза. К тому же, хранение слив в полиэтиленовых мешочках продлить можно, если выкачать воздух из них, используя компрессор. После этого их нужно герметизировать.
Есть мнение, что если сливу хранить в специальных условиях, то она не будет портиться. Чтобы полезные и лечебный свойства сливы сохранялись на длительный срок, нужно в помещении поддерживать температуру в рамках 0 – 2°C. Влажность должна быть не ниже 85%.
Вообще, сливы созревают неодновременно. С одного дерева сливы снимают в 2-3 приема. Если употреблять сливы в свежем, сушеном виде или для повидла, то их снимают с дерева полностью созревшими. А вот компоты и варенья готовят с недозрелых плодов. Поэтому все эти нюансы необходимо обязательно учитывать при сборе урожая.
Такой же срок хранения:
