Срок хранения рождественской кутьи
- Срок хранения: 5 дней
- Срок годности: 5 дней
- Срок годности в холодильнике: 5 дней
- Срок в морозилке: не указано
Рождественская кутья – всем известное праздничное блюдо. С этого блюда начинается рождественская трапеза, им же она и заканчивается. В этой статье мы рассмотрим особенности приготовления и срок хранения рождественской кутьи.
Вообще, это блюдо является постным. По давней традиции, кутью едят все члены семьи. Иногда ею угощают и домашних животных. Это все нужно для того, чтобы они не болели. По традициям кутью носят крестным. Есть много примет, которые связаны с эти блюдом. Считалось, что если подкинуть остатки кутьи из ложки вверх, то, сколько крупинок прилипнет к потолку, то столько и будет снопов хлеба в наступившем году.
Чтобы узнать, какой срок хранения рождественской кутьи, необходимо знать, какие же ингредиенты входят в его состав. Традиционно в это блюдо входят: зерна пшеницы, мак, изюм, грецкие орехи, мед. Готовится это блюдо не очень сложно. В первую очередь, замачиваются зерна пшеницы в холодной воде на целую ночь. Предварительно они очищаются от шелухи и тщательно промываются. Утром вода сливается, пшеница еще раз промывается, заливается горячей водой. Затем ее нужно варить на медленном огне до готовности. В результате, каша должна быть достаточно рассыпчатой и мягкой. Затем готовая каша остывает. После добавляется ложка меда. Что касается мака и изюма, то их заливают кипятком примерно на 30 минут. Орехи поджариваются до хрустящей корочки, а мак перетирается на блендере до получения своеобразного макового молочка.
В конце приготовления этого блюда следует тщательно смешать все ингредиенты, а также добавить еще меда. Если же кутья немного получилась густая, то ее можно разбавить узваром. Перед подачей можно кутью также полить миндальным молочком. Так блюдо получиться еще более вкусным.
Следует знать, что срок хранения такого праздничного блюда не очень большой. Он составляет порядка 5 дней. При этом хранить кутью необходимо в стеклянной банке, в холодильнике.
Таким образом, кутья – это популярное рождественское блюдо, которое принято готовить в период рождественско-новогодних праздников. Многие готовят его три раза: на Рождество (это «богатая кутья»), на Старый Новый год (это «щедрая кутья»), а также в канун Крещения (это так называемая «голодная кутья»).
Такой же срок хранения:
