Срок хранения мармелада

Срок хранения мармелада
  • Срок хранения: 3 месяца
  • Срок годности: 3 месяца
  • Срок годности в холодильнике: 3 месяца
  • Срок в морозилке: не указано

Мармелад знаком всем и каждому. Есть версия, что его название происходит от испанского слова "marmelada". В переводе оно означает варенье из айвы. Также есть информация, что на немецком слово "marmelad" переводится, как технология, при которой получается нужная густота продукта. В любом случае, от какого слова не произошло бы само название, мармелад приходится по душе многим людям. Рахат-лукум является древним родственником этой сладости и появился на Востоке. Его приготавливали из розовой воды, фруктов и меда.

А если переводить слово мармелад с французского языка, то оно означает блюдо, которое тщательно приготовлено и имеет цвет яблок. Это слово получила распространение во всех языках. Но если вспомнить древнегреческое происхождение названия мармелада, то оно состоит из двух слов. "Мемелеменос", что означает тщательно и "мелопс" - имеющий цвет яблока. Здесь просматривается схожесть перевода с французским языком. Цвет яблок упоминается не просто так. Первый мармелад приготавливался именно из яблок, а также айвы. Именно такое изделие и узнали европейцы во времена крестовых походов. Таким же было лакомство, которое готовили во Франции во время расцвета кондитерского искусства в 13 веке. Но сами греки мармелад называли "пелтэ" - щит, щиточек. Западным европейцам так и не довелось узнать все его секреты. До современности дошло только описание самого мармелада, а не его состава. Приготовление это продукта происходило следующим образом. Яблочный и айвовый сок выпаривался и затем сгущался. Это происходило прямо на солнце в мелких металлических блюдцах. Мармелад, который получался, внешне представлял собой тонкие пластины щитов. По традиции они должны были быть обтянуты дубленой бычьей кожей. Родиной мармелада принято считать Ближний Восток и Восточное Средиземноморье. Именно там по традиции всегда уваривали сок или фрукты до полной густоты. Это делалось для того, чтобы сохранить урожай. Каждая страна использовала свои техники и приемы уваривания. На процесс влияли многие факторы, к примеру, такие как посуда, добавки, время варки, а также сорт используемых фруктов и ягод. Интересно то, что благодаря различным способам уваривания ингредиентов, также появились и другие кондитерские изделия. Это - повидло, цукаты, варенье и другие. Это лакомство уже плотно вошло в нашу жизнь. Он отлично подходит для завтрака или на закуску к чаю. Мармелад можно использовать для выпечки, а также ее украшения. Часто можно встретить его на пирожных или мороженом. Нередко он встречается и в конфетах вместе с начинкой. Чай с мармеладом будет прекрасным сочетанием. Чтобы насладиться вкусом этого продукта стоит знать срок хранения мармелада. В состав мармелада входит сгущенный сок и мякоть фруктов. Сок и другие составляющие  приобретают твердую структуру из-за наличия пектина. В России распространен яблочный мармелад. Его приготовление происходит без использования искусственных добавок и сахара. В Англии мармелад делают из апельсинов, а в Испании из Айвы. 67852 Помимо приятного вкуса, мармелад также имеет и полезные свойства. Натуральное изделие не требует искусственных добавок, так как для его изготовления используется пектин. Этот ингредиент выполняет сразу несколько функций. Поэтому мармелад готовится лишь из сахара и разных видов фруктов. А если используется сладкий сорт апельсинов или яблок, то сахар можно вовсе и не добавлять. Благодаря пектину улучшается пищеварение и нормализуется микрофлора кишечника. Также он имеет бактерицидное действие. Когда человек употребляет в пищу мармелад, то благодаря пектину вредные и токсичные вещества, начинают выводиться. Поэтому важно знать срок хранения мармелада, чтобы он шел только на пользу. Вводить этот продукт в свой рацион будет правильным решением, так как снижает уровень холестерина в крови и проводит профилактику онкологических заболеваний. В наше время можно встретить мармелад разного вида. Также в продажу поступает натуральный мармелад, который делают по традиции и мармелад, в который входят дополнительные компоненты. Последний делается так для меньших затрат на производство. Приобрести в магазине можно следующий мармелад: жевательный, фруктово-ягодный, желейный и желейно-фруктовый. При покупке стоит обращать внимание на состав и срок хранения мармелада. Продукт должен храниться при температуре + 15 градусов и относительной влажности 80 процентов. На него не должны попадать лучи света. Помещение должно быть хорошо проветриваемым и не иметь посторонних запахов. Срок хранения мармелада отсчитывается со дня изготовления продукта. Мармелад фруктово-ягодный формовой и пата может храниться 2 месяца. Срок хранения мармелада желейного формового и резного на пектине и агаре 3 месяца. Столько же может храниться изделие фруктово-ягодное пластовое. Срок хранения мармелада на агароиде составляет 1,5 месяца. Столько же может лежать изделие желейное формовое и резное на агаре из морской водоросли фурцеллярии. Срок хранения мармелада желейно-фруктового на желатине - 2 месяца, диабетического мармелада - 1 месяц и весового и фасованного в коробки - 15 суток. Мармелад, фасованный в пакеты из целлофана и полимерной пленки может храниться 2 месяца. Не стоит держать рядом с мармеладом продукты, которые имеют специфический запах. 3007671babc44fa04a568def97337d86






Такой же срок хранения:

Срок годности фундука

Срок годности фундука

2015-08-24 09:00:00
0
Срок годности печенья

Срок годности печенья

2017-08-10 10:00:00
3
Срок годности щербета

Срок годности щербета

2015-08-24 10:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 15 Средняя: 4.0
Срок хранения мармелада. Средняя оценка 4.0/ 5 - 15 оценки пользователей
  • Лариса
    2017-07-29 19:18:08 | #
    1

    Спасибо, было очень интересно.Будем ориентироваться на 15 суток.

  • роман
    2017-12-17 13:04:56 | #
    1

    спасибо за информацию будем придерживаться 1 месяца

  • ....
    2019-02-28 08:32:26 | #
    2

    Спасибо пора выкинуть прошло пол года )

Последние комментарии

Срок годности кока-колы

Нашел у себя старую банку в рюкзаке о которой соответственно забыл. Так вот, на банке написано с 01.09.2019 по 01.09.2020 Так срок хранения год, или все таки пол года?

Арчи

Срок хранения огурцов

У меня часто просят мой рецепт. Одно время солила на заказ. Наши рецепты схожие. У Вас нашла способ упростить мой рецепт, а Вам могу подсказать добавлять соль прямо в банки, банку наполняю водой под краном, закрываю пластиковой крышкой и 5-7 секунд встряхиваю. И так следующую... Гораздо быстрее, чем размешивать соль вручную. Спасибо!

Оксана

Срок хранения оливкового масла

в 2015 году в Испании купил 1литр оливкого масла в металической банке поставил в стол и уехал на год в командировку, вернулся и забыл про нее сейчас разбирал на кухне и нашел масло оно закрыто ,чо можно с ним делать

Владимир

Срок хранения сливок

А почему в упаковке написанно срок хранения 6 мес?

Аноним

Срок хранения солянки

Хранится в холодильнике до 10-ти дней, проверено!!! При условии, что все хорошо обжарено, продукты свежие, и набирать порции из кастрюли - чистым половником! Вкус практически не меняется!...

Василий

Будь в курсе всех новостей!