Срок годности щербета

Срок годности щербета
  • Срок хранения: 3 месяца
  • Срок годности: 3 месяца
  • Срок годности в холодильнике: 3 месяца
  • Срок в морозилке: не указано

Щербет – это уникальное и неповторимое лакомство, которое нравится очень многим. Вообще, на рынке щербет представлен в разных своих вариациях. Он может быть с изюмом, арахисовый, с разнообразными добавками.

В этой статье мы рассмотрим особенности и срок годности щербета. Конечно же, срок годности щербета во многом будет зависеть от того, из каких продуктов его делать. В основном, в состав щербета всегда входят: сахар, жареное ядро арахиса, сгущенное молоко, патока, изюм. В щербете очень много углеводов и белков.

Стоит отметить, что калорийность щербета составляет 404 ккал на 100 грамм. Какой же все-таки срок годности щербета? Известно, что он составляет 3 месяца. Это, в принципе, средний срок годности щербета. Чтобы соблюдались эти сроки, необходимо хранить щербет при температуре порядка 18±3С. При этом относительная влажность воздуха должна быть не больше 75%.

Есть информация о том, что у одного и того же самого производителя срок годности щербета (разных его видов) одинаковый. И он составляет все те же три месяца. Это все касается, конечно же, именно покупного щербета. Если же вы привыкли или собрались делать щербет своими руками, то здесь срок годности будет немножко другим. Сам по себе процесс варки щербета очень прост. Но необходимо соблюдать все пункты его рецептуры.

Как же делают щербет? Для начала сахарный песок засыпается в котел, добавляет вода (из расчета ¼ часть от массы сахарного песка). Также добавляется сгущенное молоко. При варке эту смесь необходимо постоянно помешивать. Когда температура сладкой массы достигнет отметки 115 градусов, то нужно будет добавить и кукурузную патоку. После этого щербет вариться еще 15 минут, сливается готовая масса. Когда температура этой массы снизится до 65 градусов, то ее сливают в чашку миксера, начинают активно смешивать. Потом добавляется арахис, ванилин.

После всего этого готовая масса выкладывается в специальные формы из пищевой нержавейки. Нужно потом будет ее отнести на стеллажи для того, чтобы она затвердела. Если все было сделано по правилам, то, в принципе, щербет твердым становится уже через два часа.






Такой же срок хранения:

Срок годности фундука

Срок годности фундука

2015-08-24 09:00:00
0
Срок годности печенья

Срок годности печенья

2017-08-10 10:00:00
3
Срок годности винограда

Срок годности винограда

2015-08-24 14:37:00
0


Ваша оценка
Оценок: 14 Средняя: 4.0
Срок годности щербета. Средняя оценка 4.0/ 5 - 14 оценки пользователей
Эту запись еще никто не комментировал!

Ваши комментарии приветствуются!

Комментарий
Подтвердите, что Ваш комментарий не спам!

Последние комментарии

Срок хранения варенья

Татьяна,

Аноним

Срок хранения коньяка

Вчера купил бутылку реми мартан 1970г. осадка нет, выглядит отлично. 50лет прошло))

Владимир

Срок хранения каш

Так какой все таки срок хранения каши на молоке ? Из приведенного ниже текста совершенно непонятно ... ‘Сваренная на молоке каша должна храниться в холодильнике не более суток. Приготовленное блюдо на молоке можно хранит до 2х дней.’

Светлана

Срок годности крабовых палочек

Отсутствуют углеводы... какая чушь!

Марк

Срок хранения коньяка

у меня 1994 г Hennessy

валерий

Будь в курсе всех новостей!