Срок хранения коньяка

Срок хранения коньяка
  • Срок хранения: 3 месяца
  • Срок годности: 3 месяца
  • Срок годности в холодильнике: 3 месяца
  • Срок в морозилке: не указано
Условия хранения:
Хранить в прохладном, защищенном от света месте, при температуре, от +5 до +15 °С

Торжественные мероприятия редко когда обходятся без такого алкогольного напитка как коньяк. Все потому, что коньяк действительно очень вкусный и ароматный. Он также крайне полезен для здоровья человека, если употреблять его в меру. Этот элитный алкогольный напиток обходится недешево, но бутылка качественного коньяка стоит потраченных денег.

К содержанию ↑

Происхождение коньяка

Коньяк представляет собой элитный алкогольный напиток насыщенного янтарного цвета. Этот известный во всем мире напиток появился в одноименном французском городе Коньяк. Производство напитка было обусловлено переизбытком виноградного сырья и стремлением разнообразить винную продукцию.

Коньяк, в отличие от вина, имел более яркий и насыщенный вкус, а также восхитительный аромат. В дальнейшем было выяснено, что оптимальной тарой для хранения напитка является дубовая бочка, которая не только сохраняла алкоголь, но и придавала ему приятный терпкий вкус. К тому же в таких условиях хранения с коньяков не требовалось проводить дополнительных манипуляций. Продукт из бочки был полностью готов к употреблению.

Уже к 10 веку коньяк получил мировое распространение, однако, напитки, произведенные вне Франции, называли «бренди». Лишь российский напиток, наравне с французским, именовался коньяком.

В СССР все разновидности бренди называли коньяком. Также им именовали получаемые из вина алкогольные напитки 40-градусов, хранимые в дубовой таре свыше 3 лет. Элитными считали коньяки, произведенные в Молдавии, Грузии, Армении и на Кавказе.

К содержанию ↑

Производство коньяка

Для производства конька, чаще всего, используется виноград сорта «уньи-блан», которые славится своей высокой урожайностью и устойчивостью к вредным факторам. Выжатый из винограда сок запрещается подслащивать, в течение 3-4 недель происходит процесс брожения. Затем вино подвергается двухэтапной дистилляции, в результате которой образуется коньячный спирт. Для напитков заранее вручную изготавливают почки из вековых деревьев. Готовую деревянную емкость изнутри обжигают до образования «жженого сахара» на стенках.

В деревянных бочках коньяк выдерживают от 2 до 70 лет. Свыше этого срока напиток хранить не целесообразно, поскольку его физико-химические свойства остаются неизменными. Во время выдержки, за счет соприкосновения алкоголя с дубовыми стенками, коньяк приобретает свой благородный вкус и аромат.

  

К содержанию ↑

Как выбрать хороший коньяк

Прежде всего, покупайте коньяк только в проверенных и специализированных магазинах. Риск приобрести подделку в таких местах сводится к минимуму.

Не заостряйте свое внимание на красивых бутылках, чаще всего в них находится низкокачественный коньяк. Серьезные производители больше заботятся о качестве алкоголя, поэтому разливают его в стандартных бутылках без ярких этикеток.

Цена напитка тоже играет важную роль в его подлинности. Не может стоить дешево коньяк, на производства которого затрачено немалое время, большие затраты труда, а также затраты на транспортировку готового продукта к потребителю.

Этикетки должны быть наклеены ровно и равномерно. На этикетке должно быть указано место и время производства продукта, а также срок его выдержки.

Крышка бутылки должна быть полностью закручена, на ней не должно быть никаких повреждений. Целостность акцизной марки должна быть ненарушенной.

 

К содержанию ↑

Хранение коньяка

Место и условия хранения коньяка очень сильно влияют на его вкусовые качества. В связи с этим необходимо знать, где, как и сколько хранить коньяк.

Самым идеальным место хранения коньяка является бочка, сделанная из натурального дуба. В такой бочке данный элитный напиток будет все лучше и лучше. Ведь известно, что чем больше выдержан коньяк, тем вкуснее он становится.

В таком случае срок хранения коньяка будет безграничен. Но бочка с коньяком должна находиться в погребе, так как там идеальные температурные показатели.

Срок хранения коньяка в бутылке

Если нет возможности хранить коньяк в дубовой бочке, то его можно держать и в домашних условиях. Однако сразу стоит отметить, что в бутылке коньяк уже не будет с годами становиться ароматнее. При этом если соблюдать все правила, то срок хранения коньяка в бутылке может быть практически бесконечным.

В первую очередь необходимо хранить бутылку с коньяком в вертикальном (стоячем) положении. В противном случае коньяк может пахнуть пробкой. Во избежание высыхания пробки рекомендуется залить сургучом горлышко бутылки. Срок хранения коньяка будет максимальным, если соблюдать показатель температуры воздуха от +5 до +15 градусов. Крайне важно оградить коньяк от солнечных лучей и света. Более того стоит подобрать темное и прохладное место. Соблюдая эти советы можно продлить срок хранения коньяка в бутылке на многие годы вперед.

Что касается открытой бутылки, то в таком случае срок хранения коньяка составляет от 2 до 3 месяцев. Конечно же, коньяк можно употреблять и после указанных сроков, но тогда практически все вкусовые свойства просто улетучатся. А чтобы сохранить весь потрясающий коньячный аромат потребуется перелить алкогольный напиток из бутылки в уже меньшую по объему герметичную тару с надежной крышкой. Именно так можно хранить коньяк и достигать максимальных сроков годности.

  

Срок хранения коньяка в холодильнике

Заводской коньяк, разлитый в стеклянные бутылки, можно хранить в холодильнике при температуре не ниже +5 °С и исключительно в вертикальном положении. 

Срок хранения закрытой бутылки коньяка в холодильнике в течение нескольких лет, при условии, что коньяк изготовлен с соблюдением санитарных норм и правил производства этой продукции.

Открытая бутылка коньяка простоит в холодильнике не более трех месяцев при наличии пробки/крышке на бутылке. В случае отсутствия пробки коньяк можно держать в холодильнике не больше месяца. Свыше этого срока из коньяка окончательно выветрятся пары спирта и он потеряет свой вкус.

Срок хранения коньяка в морозилке

Ни в коем случае не стоит хранить качественный коньяк в морозильной камере. Обусловлено это тем, что под воздействием слишком низких температур коньяк потеряет свои вкусовые качества, которыми наделяется в процессе выдержки в дубовой бочке.

Сроки хранения коньяка при комнатной температуре

Условия хранения при комнатной температуре являются для коньяка наиболее оптимальными. В этих условиях его можно хранить в течение нескольких лет, при условии, что целостность упаковки тары не нарушена. В случае вскрытия бутылки употребите её в течение 1-2 месяцев.

При хранении коньяка в комнатной температуре важно соблюдать следующие условия:

  1. Лучше всего хранить коньяк в защищенном от света и темном месте;
  2. Оптимальная температура хранения коньяка должна находиться в переделах от +5 до +15 градусов Цельсия;

Хранение коньяка в таких условиях гарантирует сохранение его неповторимого вкуса и аромата.

Срок хранения коньяка в холодильнике

от 3 месяцев до нескольких лет

Срок хранения коньяка в морозилке

0 месяцев

Срок хранения коньяка при комнатной температуре

от 2 месяцев до нескольких лет

 






Такой же срок хранения:

Срок годности фундука

Срок годности фундука

2015-08-24 09:00:00
0
Срок годности печенья

Срок годности печенья

2017-08-10 10:00:00
3
Срок годности щербета

Срок годности щербета

2015-08-24 10:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 18 Средняя: 5.0
Срок хранения коньяка. Средняя оценка 5.0/ 5 - 18 оценки пользователей
  • павел
    2017-03-08 11:14:56 | #
    13

    у меня разного спиртного около 60 бутылок хранится уже 18 лет прочитал ваши отзывы и думаю пригодно ли оно к употреблению

  • сауле
    2017-03-29 09:25:18 | #
    19

    У меня уже 20лет бутылка Хенесси стоит. Незнаю, может уже испортился?

    • Малинка
      2018-01-24 23:51:19 | #
      4

      сауле,коньяк не портится :)

      • Администрация sroki.net
        2018-01-25 08:30:21 | #
        1

        Малинка, да, действительно, вы правы! хороший коньяк со временем становится только лучше=)

  • лена
    2017-10-15 02:52:56 | #
    4

    У меня 27 лет хранится бутылка каньяка. Тоже, не знаю, можно ее употреблять?

    • Админстрация sroki.net
      2018-01-26 12:56:11 | #
      1

      лена,коньяк не имеет срока годности, если его правильно хранить, даже когда он уже разлит в бутылки.

  • лена
    2017-10-15 02:54:07 | #
    0

    Конечно же, кОньяка.

  • Аноним
    2017-12-31 23:38:16 | #
    6

    Мартел уже 18 лет стоит , интересно неиспортился?

  • Лидия
    2018-04-22 06:23:12 | #
    4

    На бутылке коньяка стоит штамп 2012г будет ли удобно его подарить?

    • Админстрация sroki.net
      2018-04-24 07:57:37 | #
      0

      Лидия, удобно, но наилучшим подарком все же является коньяк с выдержкой от 8 лет.

  • Лидия
    2018-06-24 20:35:13 | #
    3

    Выдержка коньяка 5 лет . 2012 год - это год продажи.

  • людмила
    2018-11-18 11:35:58 | #
    13

    Бутылка коньяка Арарат 5 звездочек хранится более 30 лет. что с ней делать

  • Валентина
    2019-04-16 18:13:44 | #
    10

    Наполеон стоит дома 50 лет, годен он илинет

  • Алексей
    2019-08-25 11:09:57 | #
    6

    Конечно уже не годно!! И подлежит правильной утилизации !! Он опасен ! Срочно высылайте мне , я все утилизирую , так и быть за шоколадку)

  • jelenazvereva912@gmail.com
    2019-09-27 13:39:04 | #
    0

    Просто поражен. Мальчик спец. Умничка,

  • валерий
    2020-01-02 17:20:00 | #
    1

    у меня 1994 г Hennessy

  • Владимир
    2020-01-15 23:26:09 | #
    0

    Вчера купил бутылку реми мартан 1970г. осадка нет, выглядит отлично. 50лет прошло))

Последние комментарии

Срок годности кока-колы

Нашел у себя старую банку в рюкзаке о которой соответственно забыл. Так вот, на банке написано с 01.09.2019 по 01.09.2020 Так срок хранения год, или все таки пол года?

Арчи

Срок хранения огурцов

У меня часто просят мой рецепт. Одно время солила на заказ. Наши рецепты схожие. У Вас нашла способ упростить мой рецепт, а Вам могу подсказать добавлять соль прямо в банки, банку наполняю водой под краном, закрываю пластиковой крышкой и 5-7 секунд встряхиваю. И так следующую... Гораздо быстрее, чем размешивать соль вручную. Спасибо!

Оксана

Срок хранения оливкового масла

в 2015 году в Испании купил 1литр оливкого масла в металической банке поставил в стол и уехал на год в командировку, вернулся и забыл про нее сейчас разбирал на кухне и нашел масло оно закрыто ,чо можно с ним делать

Владимир

Срок хранения сливок

А почему в упаковке написанно срок хранения 6 мес?

Аноним

Срок хранения солянки

Хранится в холодильнике до 10-ти дней, проверено!!! При условии, что все хорошо обжарено, продукты свежие, и набирать порции из кастрюли - чистым половником! Вкус практически не меняется!...

Василий

Будь в курсе всех новостей!