Срок хранения беляшей
- Срок хранения: 2 дня
- Срок годности: 2 дня
- Срок годности в холодильнике: 2 дня
- Срок в морозилке: не указано
Сегодня беляши нравятся очень многим. Но не все из нас знают историю беляшей и то, какой же срок хранения беляшей. В этой статье мы рассмотрим все эти вопросы. Во первых, необходимо отметить, что во времена Ивана Грозного русские повара жарить вообще не умели. Они только запекали или же варили. Что касается жарки, то этим занимались на кухне татарские повара.
Именно от них мы понемногу и научились данному искусству, переняли некоторые рецепты. Одним из таких рецептов и является рецепт беляшей. Но мало знать только рецепт. Необходимо также знать и то, какой же срок хранения беляшей.
Более точный аналог беляшей у татар называется «перемяч». Это такой небольшой жареный пирожок, который делают из дрожжевого теста с мясным фаршем округлой формы. Бэлиш может быть как маленьким, так и очень большим. Выпекают их в духовке, часто даже делают из пресного теста. В состав фарша кроме мяса, лука также входит нарезанный кубиками картофель. В редких случаях также добавляется пшено, рис. Само же мясо никогда не проворачивают в мясорубке. Его режут небольшими кусочками.
В принципе, хранить беляш необходимо при температуре от 2 до 60 градусов Цельсия выше нуля. Влажность воздуха должна составлять до 75 процентов. В этом случае срок хранения беляшей будет составлять 48 часов. Некоторые источники также указывают на то, что срок хранения беляшей составляет 24 часа (если хранить их при температуре 4 ± 2 градуса Цельсия).
Вообще, беляши относятся именно к скоропортящимся продуктам. Поэтому обязательно следует брать во внимание срок хранения беляшей. Сам же беляш для многих – это пирожок с мясной начинкой. Он имеет небольшой размер. Особенностью беляша, в принципе, является наличие в тесте отверстия. Это все способствует более равномерному нагреванию. В качестве теста для беляшей в основном используют дрожжевое или же пресное тесто.