Срок годности мясных продуктов



Срок годности мясных продуктов
  • Срок хранения: 2 дня
  • Срок годности: 2 дня
  • Срок годности в холодильнике: 14 дней
  • Срок в морозилке: не указано

Какой срок годности мясных продуктов? Этим вопросом задавались очень многие хозяйки. Рассмотрим в этой статье данный вопрос.

Вообще, признаками доброкачественного свежего мяса является то, что на его поверхности находится сухая корочка. А на разрезе волокна немного влажные. И не липкие. Цвет у них красноватый и с характерным оттенком. А вот мясной сок прозрачный.

Какой же срок годности мясных продуктов? Необходимо знать, что длительное хранение мяса возможно лишь в морозильниках, а зимой – на морозе. Температура воздуха при этом должна быть -20 градусов. Нужно также понимать, что перед заморозкой мяса нельзя его мыть водой. Ведь при этом будет выделяться мясной сок.

Если вы будете хранить мясо в погребе на льду, то нельзя допускать их соприкосновения. А вот мясо в отрубах следует помещать на клеенке, прикрыв при этом его сверху очень плотной тканью. Более мелкие куски хранить можно в эмалированной посуде. Если температура составляет 5—7°С, то срок годности мясных продуктов будет составлять около двух дней. А вот лучшей температурой для хранения охлажденного мяса (четвертинами, полутушами, отдельными отрубами) считается именно 0,1°С.

srok-godnosti-myasnih-produktov-1

Что касается полутуши мяса, то ее необходимо подвешивать на луженых крючках. И делать это следует так, чтобы они друг с другом не соприкасались. В таких условиях, и в сухом чистом помещении срок годности мясных продуктов будет составлять даже две недели. Необходимо также помнить, что в теплое время при отсутствии льда, холода, мясо следует присолить, а затем хранить не больше суток.

Конечно же, наиболее простой и надежный способ хранения свежего мяса – хранение его в замороженном виде. Для всего этого мясо в полутушах (или же четвертинках) замораживают до его затвердевания. Что касается мороженого мяса, то его можно хранить на подтоварниках, стелажах. А вот субпродукты, мясные полуфабрикаты, птицу мороженую нужно хранить именно в таре поставщика. Если такая тара укладывается в штабеля, то для лучшей циркуляции воздуха между ящиками следует прокладывать специальные деревянные рейки.




Такой же срок хранения:

Срок хранения молочного коктейля

Срок хранения молочного коктейля

2015-08-24 12:25:00
0
Срок хранения печеночного торта

Срок хранения печеночного торта

0000-00-00 00:00:00
2
Срок хранения пюре

Срок хранения пюре

2015-12-21 13:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 9 Средняя: 4.0
Срок годности мясных продуктов. Средняя оценка 4.0/ 5 - 9 оценки пользователей

А как хранятся эти продукты?
  • срок годности бананов
  • бананы
  • срок хранения бананов
  • сроки хранения бананов
  • срок годности хранения мясных продуктов
  • срок годности бананов по госту
  • срок годности банана в холодильнике
  • срок годности банан
  • сколько срок годности банана
  • хранение бананов
Эту запись еще никто не комментировал!

Ваши комментарии приветствуются!

Комментарий
Подтвердите, что Ваш комментарий не спам!

Последние комментарии

Срок хранения анализов для госпитализации

срок хранения на RW, а не RW

Лев

Срок годности шампанского

Пил шампанское, кажется Лев Голицин, которое простояло в бытовом помещении и в горизонтальном положении 7 лет. Вкус был очень насыщенный и благородный, но с привкусом пробки. Если бы не этот привкус, то просто замечательный напиток!

Сергей

Срок годности контактных линз

Детективное агентство "Чекист" Предлагаем полный спектр услуг для физических и юридических лиц: В нашей команде работают исключительно профессионалы, приятные цены, оперативность. Конкурентная разведка или коммерческий шпионаж Установление контрагентов ваших конкурентов Сбор абсолютно любой информации на физических и юридических лиц Установление местонахождения, детализации звонков и смс Переписки из соцсетей, почт, мессенджеров Поиск людей Удаление компромата Удаленная служба безопасности для вашего предприятия +7 (988) 130-15-11 Телефон, WhatsApp, Viber, Telegram почта - chekistda@gmail.com сайт - chekist.org

Stephkaf

Срок хранения пончиков

Откуда вообще такая информация?? Работаю со смесями и точно говорю, что срок 12 месяцев у пончика может быть только с консервантами, но даже для них это очень большой срок, так как помимо микробиологической порчи нужно предотвратить еще и прогоркание жиров. Что имеете ввиду под словом "смесь"? Применением хлебопекарных смесей без консервантов можно продлить срок годности ну максимум до 30 суток в упаковке. Чаще всего мелкие производители работают со смесями 10-25% дозировки, которые срок никак не продляют

Елена

Срок хранения вареников

украинское национальное блюдо, которое готовится из отварного теста ??? ??? ЭТО ЕЩЕ КАК С ОТВАРНОГО ТЕСТА ???

Алина

Будь в курсе всех новостей!