Срок хранения изюма

Изюм представляет собой не что иное, как сушеный виноград. Первые упоминания о нем датируются 5-ым веком до нашей эры. В настоящее время известны четыре вида изюма: мелкий (светлый), крупный (сладкий), светло-оливковый и темный. Кроме этого изюм содержит в 8 раз больше сахара, нежели виноград. Так как изюм относится к сухофруктам, то это означает, что он очень полезен: подавляет гнев, укрепляет сердце, тонизирует и успокаивает нервную систему. При этом важно помнить, что высший сорт изюма отличается сохраненными плодоножками.

А вот срок хранения изюма зависит от некоторых условий. Прежде всего, храниться изюм должен в бумаге, стеклянной банке или пластмассовом контейнере. Подойдет также и полотняный мешочек. Перед этим изюм необходимо перебрать, высыпав на стол. Нужно удалить сухие веточки и другой мусор.

Если использовать полотняный мешочек, то срок хранения изюма будет максимальным. Однако нужно не просто насыпать изюм на ткань, но и завязать получившийся мешочек шнурком или лентой. Такой мешочек хранится в прохладном и сухом месте, а температура воздуха не должна быть выше 0 градусов.

Еще один отличный способ хранения изюма – прозрачная стеклянная банка. Чтобы срок хранения изюма был как можно больше, то вместо пластмассовых крышек нужно использовать обычную бумагу. Горлышко банки следует плотно и тщательно обернуть бумагой, а также перевязать ниткой. Хранится такая банка в прохладном месте с низкой влажностью воздуха и невысокой температурой.

Для хранения изюма можно использовать и различные пластмассовые контейнеры. В таком случае контейнер должен быть очень плотно закрыт. Затем необходимо поставить его в холодильник, чтобы срок хранения изюма был длительным.

В случае если изюм предвидится употреблять неспешно и достаточно долго, то рекомендуется проверять сухофрукты. Все из-за того, что в изюме иногда могут появиться гусеницы или какие-нибудь другие мелкие насекомые. Но это возможно только при длительном хранении изюма.

Срок хранения изюма не превышает 6 месяцев. Иногда этот показатель может сокращаться до 4 месяцев, в зависимости от места хранения и вида изюма. Чтобы изюм мягче, рекомендуется сбрызнуть его водой и поставить на 1 минуту в микроволновую печь, где он благополучно распарится. Но в таком случае его нужно немедленно съесть, так как хранить уже будет нельзя.