Срок хранение белого перца

Перец, конечно же, является одной из самых используемых пряностей. Первые упоминания о нем встречаются еще в древнейших индийских документах. Белый перец особенно ценится. В этой статье мы рассмотрим особенности и срок хранение белого перца.

Известно, что белый перец имеет очень тонкий вкус и неповторимый аромат. Он менее жгуч, чем черный перец. Однако, при всем этом, белый перец – это плод того же самого растения, что и черный перец.

Срок хранение белого перца в порошке составляет несколько лет. Если на нем появляется налет, то это свидетельствует уже об окончании срока годности этой пряности. Какие же полезные свойства имеет белый перец? Он имеет большую гастрономическую ценность. Также белый перец широко известен своими целебными свойствами.

Молотый белый перец и горошек часто рекомендуют тем пациентам, которые находятся в периоде реабилитации. Также эта пряность ускоряет обмен веществ. Она существенно улучшает работу желудочно-кишечного тракта, сильно повышает аппетит. Белый перец может нормализовать работу всей нервной системы, снять раздражение, повысить стрессоустойчивость. Он также повышает иммунитет, общий тонус организма.

Многие рекомендуют покупать именно целые специи, а потом молоть их дома своими силами в ступке. Ведь готовые молотые специи могут терять свой аромат в два раза быстрее, чем целые.

Таким образом, теперь вы знаете, сколько же составляет срок хранение белого перца. Все это относительно. Поэтому всегда нужно обращать внимание на то, какой срок годности указан на упаковке у производителя.

Также хотелось бы добавить, что белый перец получают из созревших горошин с помощью отделения от зрелых плодов околоплодников. В целом, опадающие плоды красного оттенка сушат, отделяют внешнюю оболочку. В принципе, это и есть тот самый белый перец. Он отличается более сильным ароматом, приятным тонким вкусом.