Срок хранения фаршированной рыбы
- Срок хранения: 1 день
- Срок годности: 1 день
- Срок годности в холодильнике: 1 день
- Срок в морозилке: не указано
Фаршированная рыба – это блюдо очень неординарное и праздничное. Для кого-то готовить такое блюдо не очень то и трудоемко. Можно для фаршированной рыбы выбрать судак, и тогда будет минимальное количество мелких косточек. Для фаршировки эта рыба подходит лучше всего.
Какие же есть особенности приготовления и срок хранения фаршированной рыбы? Как уже было сказано, лучше всего для фаршировки выбрать судака. Однако, опытные хозяйки говорят, что нет никакой разницы, какую рыбу выбрать. Можно это блюдо сделать из любой рыбы. Это может быть и речная, и морская рыба.
Помните, что лучше всего выбрать небольшую тушку (примерно полтора килограмма). Когда вы будете чистить рыбу, то нужно постараться не травмировать ее кожу. Также не нужно набивать ее очень плотно. Ведь в противном случае при готовке может лопнуть кожа. Также есть и другие рекомендации по этому поводу. Считается, что фаршированная рыба будет куда более вкусной, если готовить фарш из нескольких разных сортов рыбы. Если будет большое желание, то в такой фарш также можно добавить и яйцо, жареный лук, сало.
Что касается фаршированной рыбы (например, щуки), то можно готовить ее в бульоне из моркови, свеклы, лука, луковой шелухи. Все это будет немного окрашивать щуку в приятный желтоватый цвет. Что касается судака, то его готовить можно вовсе без каких-то особых специй, естественных красителей. Получится блюдо в собственном соку. Судака лучше также брать не очень больших размеров. Если взять слишком крупного, то могут возникать сложности с тем, как же его варить. Также лучше всего брать судака именно свежего, но никак не размороженного.
Есть также некоторые рекомендации относительно подачи фаршированной рыбы. Лучше всего ее подавать с каким-то салатом (например, из свеклы). Если вы приготовили фаршированную щуку, то в качестве гарнира лучше подавать вареный картофель или же морковь, капусту, фасоль. Но в любом случае, это дело вкуса и фантазии.
Какой же срок хранения фаршированной рыбы? Есть данные о том, что этот срок составляет 24 часа, то есть не больше одного дня. Как видим, это блюдо относится к скоропортящимся. Поэтому лучше съесть фаршированную рыбу сразу же после приготовления.
Такой же срок хранения:
