Срок хранения пряников

Срок хранения пряников
  • Срок хранения: 30 дней
  • Срок годности: 30 дней
  • Срок годности в холодильнике: не указано
  • Срок в морозилке: не указано

Пряник относится к мучным кондитерским изделиям. Его выпекают из пряничного теста, а среди начинки можно встретить мед, изюм, орехи и повидло. Обычно пряник покрывает сверху сахарная глазурь. Первые упоминания о пряниках можно отнести к 350 году до нашей эры. Тогда уже писали о медовых лепешках, которые были приправлены специями. Древние египтяне и римляне употребляли подобную пищу. В истории медовые лепешки стали известны под названием "Лебкухен". Сейчас так называют немецкие пряники к Рождеству. Эти первые пряники появились в городе Динан в Бельгии.

На Руси пряники появились в 9 веке. Тогда их называли "медовый хлеб". Они готовились из ржаной муки с медом и ягодным соком. Больше всего из всех ингредиентов в пряниках было меда. Со временем люди начали добавлять травы и коренья для того, чтобы разнообразить вкус. В 12-13 веках, когда на Руси стали появляться пряности из заморских стран, то пряник превратился в тот, который мы едим теперь. Он стал настоящим лакомством. Пряники стали продаваться с различной начинкой и делались из разного теста. К 19 веку многие города вовсю производили пряники. В их числе были Пермь, Новгород и Харьков. Европейские страны также не отставали. Пряники приготавливаются разными способами. Всего их три. Это вырезной, печатный и лепной. Чаще всего используется печатный. Для этого используется пряничная доска. Мастера, которые их изготавливали, звались "знаменщиками". Они использовали в качестве материалов для досок липу, грушу и березы. Были пряники, с помощью которых гостям давали понять, что они засиделись. Эти лакомства назывались "разгонные" пряники. С помощью металлической формы изготавливался вырезной пряник. Его вырезали прямо из теста. Ну а лепить пряники научились еще очень давно. Лепной  - это самый древний способ. В наше время пряники являются любимым лакомством детей и взрослых. Их разнообразие иногда ставит в тупик. Они бывают шоколадные и с вареной сгущенкой внутри, а также еще много самых разных. Фирмы-производители соревнуются, чтобы удивить потребителя вкусом и формой сладости. Пряники являются прекрасным дополнением к чаю, подходят для того, чтобы подкрепиться на работе и даже поставить на стол гостям. Вот почему нужно знать срок хранения пряников. Тогда можно насытиться свежими и мягкими сладостями. С точки зрения сложности и затрат труднее всего производить глазированные пряники с начинкой. Но это окупается, так как потребители приобретают их больше, чем остальные. Они имеют прекрасный вкус и аромат, а также срок хранения таких пряников немного дольше. Пряники продаются в различных упаковках. Они могут быть в коробке либо пакете. Здесь все зависит от производителя. Ведь срок хранения пряников зависит и от того, где они лежат. Современные пряники делятся по способу приготовления на заварные и сырцовые. Последние достаточно быстро начинают черстветь. Их выпекают не очень много. Чаще всего пряники вскоре начинают становиться твердыми, это можно назвать их дефектами. Так же сюда можно отнести потерю вкусовых качеств и  вкуса. Больше это относится именно к сырцовым, так как заварные менее этому подвержены. Высокая относительная влажность плохо влияет на пряники. Они могут увлажниться и заплесневеть. Срок хранения пряников сырцовых неглазированных при температуре 18 градусов и влажности воздуха 65-75 процентов 20 суток. При таких же условиях могут храниться сырцовые глазированные пряники 30 суток. Срок хранения заварных пряников 20-45 суток при температуре 18 градусов и влажности 65-75 процентов. Есть данные, что заварные пряники могут храниться зимой дольше, чем в летнее время. vypechka-novgorodskij-pryanik-recept






Такой же срок хранения:

Срок годности пельменей

Срок годности пельменей

2015-08-24 13:17:00
0
Срок годности куриных яиц

Срок годности куриных яиц

2015-08-24 15:00:00
10
Срок хранения майонеза

Срок хранения майонеза

2015-08-24 09:06:00
3
Срок хранения вареников

Срок хранения вареников

2017-10-16 11:00:00
1


Ваша оценка
Оценок: 16 Средняя: 5.0
Срок хранения пряников. Средняя оценка 5.0/ 5 - 16 оценки пользователей

Последние комментарии

Срок годности кока-колы

Нашел у себя старую банку в рюкзаке о которой соответственно забыл. Так вот, на банке написано с 01.09.2019 по 01.09.2020 Так срок хранения год, или все таки пол года?

Арчи

Срок хранения огурцов

У меня часто просят мой рецепт. Одно время солила на заказ. Наши рецепты схожие. У Вас нашла способ упростить мой рецепт, а Вам могу подсказать добавлять соль прямо в банки, банку наполняю водой под краном, закрываю пластиковой крышкой и 5-7 секунд встряхиваю. И так следующую... Гораздо быстрее, чем размешивать соль вручную. Спасибо!

Оксана

Срок хранения оливкового масла

в 2015 году в Испании купил 1литр оливкого масла в металической банке поставил в стол и уехал на год в командировку, вернулся и забыл про нее сейчас разбирал на кухне и нашел масло оно закрыто ,чо можно с ним делать

Владимир

Срок хранения сливок

А почему в упаковке написанно срок хранения 6 мес?

Аноним

Срок хранения солянки

Хранится в холодильнике до 10-ти дней, проверено!!! При условии, что все хорошо обжарено, продукты свежие, и набирать порции из кастрюли - чистым половником! Вкус практически не меняется!...

Василий

Будь в курсе всех новостей!