Срок хранения пряников



Срок хранения пряников
  • Срок хранения: 30 дней
  • Срок годности: 30 дней
  • Срок годности в холодильнике: не указано
  • Срок в морозилке: не указано

Пряник относится к мучным кондитерским изделиям. Его выпекают из пряничного теста, а среди начинки можно встретить мед, изюм, орехи и повидло. Обычно пряник покрывает сверху сахарная глазурь. Первые упоминания о пряниках можно отнести к 350 году до нашей эры. Тогда уже писали о медовых лепешках, которые были приправлены специями. Древние египтяне и римляне употребляли подобную пищу. В истории медовые лепешки стали известны под названием "Лебкухен". Сейчас так называют немецкие пряники к Рождеству. Эти первые пряники появились в городе Динан в Бельгии.

На Руси пряники появились в 9 веке. Тогда их называли "медовый хлеб". Они готовились из ржаной муки с медом и ягодным соком. Больше всего из всех ингредиентов в пряниках было меда. Со временем люди начали добавлять травы и коренья для того, чтобы разнообразить вкус. В 12-13 веках, когда на Руси стали появляться пряности из заморских стран, то пряник превратился в тот, который мы едим теперь. Он стал настоящим лакомством. Пряники стали продаваться с различной начинкой и делались из разного теста. К 19 веку многие города вовсю производили пряники. В их числе были Пермь, Новгород и Харьков. Европейские страны также не отставали. Пряники приготавливаются разными способами. Всего их три. Это вырезной, печатный и лепной. Чаще всего используется печатный. Для этого используется пряничная доска. Мастера, которые их изготавливали, звались "знаменщиками". Они использовали в качестве материалов для досок липу, грушу и березы. Были пряники, с помощью которых гостям давали понять, что они засиделись. Эти лакомства назывались "разгонные" пряники. С помощью металлической формы изготавливался вырезной пряник. Его вырезали прямо из теста. Ну а лепить пряники научились еще очень давно. Лепной  - это самый древний способ. В наше время пряники являются любимым лакомством детей и взрослых. Их разнообразие иногда ставит в тупик. Они бывают шоколадные и с вареной сгущенкой внутри, а также еще много самых разных. Фирмы-производители соревнуются, чтобы удивить потребителя вкусом и формой сладости. Пряники являются прекрасным дополнением к чаю, подходят для того, чтобы подкрепиться на работе и даже поставить на стол гостям. Вот почему нужно знать срок хранения пряников. Тогда можно насытиться свежими и мягкими сладостями. С точки зрения сложности и затрат труднее всего производить глазированные пряники с начинкой. Но это окупается, так как потребители приобретают их больше, чем остальные. Они имеют прекрасный вкус и аромат, а также срок хранения таких пряников немного дольше. Пряники продаются в различных упаковках. Они могут быть в коробке либо пакете. Здесь все зависит от производителя. Ведь срок хранения пряников зависит и от того, где они лежат. Современные пряники делятся по способу приготовления на заварные и сырцовые. Последние достаточно быстро начинают черстветь. Их выпекают не очень много. Чаще всего пряники вскоре начинают становиться твердыми, это можно назвать их дефектами. Так же сюда можно отнести потерю вкусовых качеств и  вкуса. Больше это относится именно к сырцовым, так как заварные менее этому подвержены. Высокая относительная влажность плохо влияет на пряники. Они могут увлажниться и заплесневеть. Срок хранения пряников сырцовых неглазированных при температуре 18 градусов и влажности воздуха 65-75 процентов 20 суток. При таких же условиях могут храниться сырцовые глазированные пряники 30 суток. Срок хранения заварных пряников 20-45 суток при температуре 18 градусов и влажности 65-75 процентов. Есть данные, что заварные пряники могут храниться зимой дольше, чем в летнее время. vypechka-novgorodskij-pryanik-recept




Такой же срок хранения:

Срок годности пельменей

Срок годности пельменей

2015-08-24 13:17:00
0
Срок годности куриных яиц

Срок годности куриных яиц

2015-08-24 15:00:00
14
Срок хранения майонеза

Срок хранения майонеза

2015-08-24 09:06:00
4
Срок хранения вареников

Срок хранения вареников

2017-10-16 11:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 15 Средняя: 5.0
Срок хранения пряников. Средняя оценка 5.0/ 5 - 15 оценки пользователей

А как хранятся эти продукты?
  • срок хранения пряников
  • хранение пряников
  • срок годности пряников
  • Чем объясняется более длительный срок хранения заварных пряников по сравнению с сырцовыми
  • срок хранения пряника
  • условия хранения пряников
  • сколько могут храниться пряники
  • пряники срок хранения
  • пряники срок годности
  • сроки хранения пряников

Ваши комментарии приветствуются!

Комментарий
Подтвердите, что Ваш комментарий не спам!

Последние комментарии

Срок хранения сгущенного молока

Илона, ты не Илон маск!!!!!

апап

Срок хранения сырокопчёной колбасы

Спасибо за полезную информацию!

Аноним

Срок годности тушеная капуста

Ерунда полная, я храню для пирожков до 6 месяцев

Привет из Германии

Срок хранения печеночного торта

Очень хорошо , что вы есть , теперь всегда хотелось бы пользоваться вашими услугами. Лаконичный ответ, большая редкость, спасибо.

Гульнар

Срок хранения коньяка

Выдержка коньяка 5 лет . 2012 год - это год продажи.

Лидия

Будь в курсе всех новостей!