Срок хранения базилика

Как известно, базилик – это такое тропическое растение из стран Южной Азии. Известен был базилик еще древним грекам. Тогда у него было название «окимон». Сейчас базилик является излюбленной пряностью многих народов.

Из этой статьи мы узнаем, какой же срок хранения базилика. Но перед этим нужно отметить, что запах базилика не похож на запах ни одного другого пряного растения. Растения базилика сейчас очень широко используются в кулинарии.

Таким образом, многим будет интересно узнать, какой срок хранения базилика и как вообще правильно хранить это растение. Вообще, покупая базилик, необходимо всегда обращать внимание, чтобы веточки были без темных пятен, увядших листьев. Как известно, зелень без изъянов действительно меньше подвержена гниение, порче.

Что же делать для того, чтобы увеличить срок хранения базилика? Можно воспользоваться некоторыми полезными хитростями. Листья базилика можно завернуть во влажное бумажное полотенце, затем поместить его в пластиковый мешок, положить в холодное место. Таким образом, пряность сохранит свежесть примерно на протяжении четырех дней.

Также можно поставить побеги в емкость с водой, листья накрыть пластиковым пакетом. На стакане нужно будет зафиксировать края пакета, используя резинку. Все это нужно поместить в холодильник. Что касается воды, то ее нужно будет менять каждый день. Пряная трава (базилик) в этом случае останется свежей в течение 1 недели. Такой срок хранения базилика многим понравится.

Но нужно знать, что срок хранения базилика может быть еще больше. К примеру, базилик можно заготовить на зиму. Как это делается? Можно заморозить эту пряную зелень. Можно будет воспользоваться традиционной заморозкой. С помощью такой заморозки заготавливают зеленый лук, укроп, петрушку.

Перед заморозкой нужно промыть листья, стряхнуть лишнюю воду. Далее нужно взять бумагу для выпечки, нарезать ее на листы (размер – примерно с контейнер морозильной камеры). На эти листы нужно выложить зелень. И делать это нужно так, чтобы веточки растения не соприкасались друг с другом. Листы с базиликом нужно будет поместить в морозильник. Когда же веточки этого растения немного затвердеют, то необходимо будет их переложить в не очень большие пластиковые пакеты. Из упаковки нужно выдавить лишний воздух, закрыть, и снова их положить в морозильник. Если вам нужен будет базилик, то надо будет его очень быстро доставать из пакета. Остатки следует возвращать в морозильную камеру. Вот в таком виде срок хранения базилика может достигать даже одного года.