Срок хранения шелковицы

Шелковица представляет собой не очень большие мясистые плоды, имеющие форму костянок 2-3 сантиметра. Сами ягоды сочные и сладкие. Они имеют весьма приятный аромат. В зависимости от сорта шелковица может по своему цвету варьировать от красного и до тёмно-фиолетового, черного. Также она может быть белой, розовой.

Многих заинтересует то, какой срок хранения шелковицы. На этот вопрос (какой срок хранения шелковицы) очень сложно дать однозначный ответ. Но давайте со всем этим разберемся. Вообще, шелковичное дерево плодоносит очень обильно и ежегодно. К примеру, урожай с одного дерева может составить до 200 кг. При этом первые плоды созревать начинают уже в середине июля. Основным же периодом созревания считается конец июля – начало августа.

Какой же срок хранения шелковицы? Вообще, эта ягода относится к легкоповреждаемым и скоропортящимся продуктам. Поэтому ее употреблять лучше всего свежесобранную. Из-за того, что срок хранения шелковицы не очень большой, ее не транспортируют на очень дальние расстояния. А вот если хранить шелковицу в холодильнике в полиэтилене, то тогда срок хранения шелковицы составляет не больше трех дней.

Чтобы продлить срок хранения, шелковицу сушат или же замораживают. При этом используются лишь самые спелые плоды. Сушить же шелковицу нужно в два этапа. Сначала ее сушат в хорошо проветриваемом солнечном месте. Такая сушка длится одну – две недели. Затем ее сушат при температуре 30-40 градусов Цельсия в духовке на протяжении одного часа.

Хотелось бы также добавить, что существует около 16 видов шелковичного дерева. Они распространены на территориях субтропических, а также умеренных климатических зон. Очень хорошо шелковица растет в Азербайджане, Украине, России, Румынии, Болгарии. Благоприятными также считаются страны Африки, Азии, Северной Америки.

Вообще, шелковица – это очень полезная ягода. Она очень популярна из-за приятного вкуса, аромата, своих полезных свойств. Как же правильно выбрать шелковицу? В первую очередь, нужно обратить внимание на ее внешний вид. На ней не должно быть каких-то видимых повреждений. Также ягоды не должны быть порченными.

Покупая эту ягоду, нужно учитывать ее полезные свойства, а также способности влиять на ЖКТ. К примеру, недоспевшие плоды обладают скрепляющим эффектом, а спелые – слабительным.

Также если вы покупаете шелковицу, то нужно обратить свое внимание и на наличие хвостиков. Ведь они – это свидетельство того, что ягода не порченная и не переспевшая. Она сохранила свои вкусовые и полезные свойства.