Срок хранения пряников



Срок хранения пряников
  • Срок хранения: 30 дней
  • Срок годности: 30 дней
  • Срок годности в холодильнике: не указано
  • Срок в морозилке: не указано

Пряник относится к мучным кондитерским изделиям. Его выпекают из пряничного теста, а среди начинки можно встретить мед, изюм, орехи и повидло. Обычно пряник покрывает сверху сахарная глазурь. Первые упоминания о пряниках можно отнести к 350 году до нашей эры. Тогда уже писали о медовых лепешках, которые были приправлены специями. Древние египтяне и римляне употребляли подобную пищу. В истории медовые лепешки стали известны под названием "Лебкухен". Сейчас так называют немецкие пряники к Рождеству. Эти первые пряники появились в городе Динан в Бельгии.

На Руси пряники появились в 9 веке. Тогда их называли "медовый хлеб". Они готовились из ржаной муки с медом и ягодным соком. Больше всего из всех ингредиентов в пряниках было меда. Со временем люди начали добавлять травы и коренья для того, чтобы разнообразить вкус. В 12-13 веках, когда на Руси стали появляться пряности из заморских стран, то пряник превратился в тот, который мы едим теперь. Он стал настоящим лакомством. Пряники стали продаваться с различной начинкой и делались из разного теста. К 19 веку многие города вовсю производили пряники. В их числе были Пермь, Новгород и Харьков. Европейские страны также не отставали. Пряники приготавливаются разными способами. Всего их три. Это вырезной, печатный и лепной. Чаще всего используется печатный. Для этого используется пряничная доска. Мастера, которые их изготавливали, звались "знаменщиками". Они использовали в качестве материалов для досок липу, грушу и березы. Были пряники, с помощью которых гостям давали понять, что они засиделись. Эти лакомства назывались "разгонные" пряники. С помощью металлической формы изготавливался вырезной пряник. Его вырезали прямо из теста. Ну а лепить пряники научились еще очень давно. Лепной  - это самый древний способ. В наше время пряники являются любимым лакомством детей и взрослых. Их разнообразие иногда ставит в тупик. Они бывают шоколадные и с вареной сгущенкой внутри, а также еще много самых разных. Фирмы-производители соревнуются, чтобы удивить потребителя вкусом и формой сладости. Пряники являются прекрасным дополнением к чаю, подходят для того, чтобы подкрепиться на работе и даже поставить на стол гостям. Вот почему нужно знать срок хранения пряников. Тогда можно насытиться свежими и мягкими сладостями. С точки зрения сложности и затрат труднее всего производить глазированные пряники с начинкой. Но это окупается, так как потребители приобретают их больше, чем остальные. Они имеют прекрасный вкус и аромат, а также срок хранения таких пряников немного дольше. Пряники продаются в различных упаковках. Они могут быть в коробке либо пакете. Здесь все зависит от производителя. Ведь срок хранения пряников зависит и от того, где они лежат. Современные пряники делятся по способу приготовления на заварные и сырцовые. Последние достаточно быстро начинают черстветь. Их выпекают не очень много. Чаще всего пряники вскоре начинают становиться твердыми, это можно назвать их дефектами. Так же сюда можно отнести потерю вкусовых качеств и  вкуса. Больше это относится именно к сырцовым, так как заварные менее этому подвержены. Высокая относительная влажность плохо влияет на пряники. Они могут увлажниться и заплесневеть. Срок хранения пряников сырцовых неглазированных при температуре 18 градусов и влажности воздуха 65-75 процентов 20 суток. При таких же условиях могут храниться сырцовые глазированные пряники 30 суток. Срок хранения заварных пряников 20-45 суток при температуре 18 градусов и влажности 65-75 процентов. Есть данные, что заварные пряники могут храниться зимой дольше, чем в летнее время. vypechka-novgorodskij-pryanik-recept




Такой же срок хранения:

Срок годности пельменей

Срок годности пельменей

2015-08-24 13:17:00
0
Срок годности куриных яиц

Срок годности куриных яиц

2015-08-24 15:00:00
12
Срок хранения майонеза

Срок хранения майонеза

2015-08-24 09:06:00
3
Срок хранения вареников

Срок хранения вареников

2017-10-16 11:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 14 Средняя: 5.0
Срок хранения пряников. Средняя оценка 5.0/ 5 - 14 оценки пользователей

А как хранятся эти продукты?
  • срок хранения пряников
  • хранение пряников
  • срок годности пряников
  • Чем объясняется более длительный срок хранения заварных пряников по сравнению с сырцовыми
  • срок хранения пряника
  • условия хранения пряников
  • сколько могут храниться пряники
  • пряники срок хранения
  • пряники срок годности
  • сроки хранения пряников

Ваши комментарии приветствуются!

Комментарий
Подтвердите, что Ваш комментарий не спам!

Последние комментарии

Срок хранения семги

Аквакультурщик,добрый день. Кантаксантин это искусственный краситель Е161g.Нередко используется в кормах рыбы промышленных сортов – он придает более заметный пигмент кожным покровом водоплавающих.Является дешевым красителем в отличии от красителей природного происхождения таких как астаксантин. Благодарим Вас за комментарий.

Админстрация

Срок хранения семги

Ольга Андреевна,Добрый день! Рекомендуемые сроки годности рыбы дефростированной всех наименований при температуре при от 0°С до минус 2°С — не более 120 часов.

Админстрация

Срок хранения семги

Катя,Добрый день. В статье говорится о сроке хранения семги слабосоленой, приготовленной в домашних условиях , он равен от 2 до 3 дней. А если рыба промышленного приготовления, то срок годности может быть равен 45 суткам . Благодарим Вас за комментарий.

Админстрация

Срок хранения нутеллы

Михаил,добрый день! Да действительно,хранить Нутеллу в холодильнике ни в коем случае нельзя, так как, как и любой шоколад, в холоде меняет свою консистенцию и портится.Мы исправили недочеты в статье. Благодарим Вас за комментарий.

Админстрация

Срок хранения нутеллы

Информация о необходимости хранения в холодильнике является недостоверной, в холодильник её помещать нельзя - https://ru-ru.facebook.com/permalink.php?story_fbid=234421813288181&id=228050063925356

Михаил

Будь в курсе всех новостей!