Срок хранения кустарда



Срок хранения кустарда
  • Срок хранения: 3 дня
  • Срок годности: 3 дня
  • Срок годности в холодильнике: 3 дня
  • Срок в морозилке: не указано

Не многие знают, что такое кустард. А уж тем более, какой срок хранения кустарда. Эта статья откроет нам все эти секреты. Кустард представляет собой заварной английский крем. Его готовят из молока или сливок, желтка яиц, сахара. Поэтому срок хранения кустарда очень большой. Он может составлять всего лишь несколько дней.

Вообще, кустард использоваться может в виде соуса. Также на его основе готовить можно и более сложные блюда: муссы, десерты, пудинги, суфле, кремы. Кустард очень широко используется во время приготовления пирогов, тарталеток. Также на его основе готовится классическое мороженое. Кустард можно запекать. Это позволит превратить его в полноценный десерт.

Срок хранения кустарда не должен быть очень большим. Вообще, следует знать, что если этот крем приготовлен правильно, то он имеет шелковистую структуру. Почти все кустарды варятся. Однако, использоваться они могут и в холодном, и теплом виде. Технология здесь такова: нагревается молоко с яйцами. Если была достигнута идеальная температура, то текстура при этом будет кремовой, шелковистой. Если же вы перегреете данный крем, то в яйцах белок свариться. Само яйцо перестанет удерживать влагу. Если же повышать температуру, то яйцо превратиться в комки.

Во время приготовления кустарда лучше всего использовать термометр. Если в состав кустарда входят только яйца и нет жидкости, то следует варить его до 60 градусов. Когда же яйца перемешиваются с жидкостью и добавляется сахар, то температуру следует увеличивать до 71 градуса. Это уничтожит возможное развитие бактерий.

 




Такой же срок хранения:

Срок хранения котлет по-киевски

Срок хранения котлет по-киевски

2015-08-24 10:34:00
0
Срок хранения грибов

Срок хранения грибов

2015-08-24 09:42:00
0
Срок годности простокваши

Срок годности простокваши

2015-08-24 12:00:00
0
Срок хранения спаржи

Срок хранения спаржи

2015-08-24 12:00:00
0


Ваша оценка
Оценок: 10 Средняя: 5.0
Срок хранения кустарда. Средняя оценка 5.0/ 5 - 10 оценки пользователей

А как хранятся эти продукты?
  • ok.ru
Эту запись еще никто не комментировал!

Ваши комментарии приветствуются!

Подтвердите, что Ваш комментарий не спам!

Последние комментарии

Срок хранения укропа

семена укропа который хранился в морозильнике 2 года можно заваривать грудничку 2 недели?

Альбина Ким

Срок годности хурмы

Тоесть хурму как я понял можно хранить всю зиму?

Аноним

Срок хранения семги

А кто знает, сколько раз её размораживали ?...

ввв

Срок годности маргарина

Айна, можно, только для жарки

Аноним

Срок годности маргарина

Здравствуйте. У меня лежит в морозильнике маргарин слоенный почти уже 2 года. Около 6кг.Можно ее употреблять?

Айна

Будь в курсе всех новостей!