Срок хранения черешни

Лакомиться черешней любят многие люди. Она является родственником вишни. Вкус имеет сладкий и сочный. Плоды обычно желтые, красные, розовые или темно-красные цвет. Вишня и черешня очень похожи. Иногда их можно спутать. Черешню можно отнести к десертным ягодам. В некоторых районах она появляется уже в мае месяце. В ягоде находится много питательных веществ. Витамины, фосфор, кальций, железо и никотиновая кислота входят в черешню. Эта ягода более богата углеводами, чем вишня. Полезно время от времени баловать себя сочными плодами, именно поэтому срок хранения черешни будет знать не лишним. Косточки ягоды содержат белковые вещества, эфирное масло и другие. Обычно черешня употребляется свежей, но из нее также прекрасно выходит джем, компот, варенье. Белый сорт ягоды можно засушивать как изюм.

При выборе черешни стоит обращать внимание на темные и блестящие ягоды, которые имеют зеленые хвостики. Темный цвет ягоды говорит о большом содержании полезных пигментов. Если присутствует запах брожения, то покупать ягоды ни в коем случае не стоит.

Эта ягода не только вкусная, но и лечебная. Она поможет улучшить кровообращение, стимулирует деятельность печени и почек, кишечник. При атонии кишечника и колите будет полезно употреблять черешню. Если у человека есть гипертония, то ему нужно есть темно-красную черешню примерно по 300 грамм (лечебная доза). Сок черешни будет полезен при артрите, ревматизме и подагре. Так же можно просто есть по 15 ягод в день для эффекта. Чтобы обезопасить себя от образования тромбов необходимо есть плоды черешни. В них содержатся кумарины и оксикумарины, которые влияют на снижение свертываемости крови. Избавиться от лишнего холестерина можно употребляя эту чудодейственную ягоду. Диабетики могут себя побаловать этим сладким плодом, так как в черешне легко усваиваемая организмом фруктоза. Но конечно об употреблении этих ягод лучше сначала проконсультироваться с лечащим врачом. А если есть желание сбросить лишние кило, то можно пить отвар из цветоножек черешни или есть ее вместо сладкого. Это ягода имеет много полезных свойств, поэтому знать срок черешни нужно, чтобы употреблять ее свежей. В случае, когда есть проблема с кожей и даже экзема и псориаз можно делать маски из протертой черешни и сметаны. Во время болезни избавиться от кашля и заменить отхаркивающее средство можно также этой ягодой. С этим справиться компот из ягод черешни. Сахар в него добавлять не нужно. Напиток пьется горячим. В общем, можно сказать, что черешня очень полезна при многих заболеваниях и недугах. Осторожной с ней нужно быть только людям, у которых есть проблемы с запорами и метеоризмом.

Кроме целебных свойств, черешня известна тем, что входит в состав многих блюд. Она добавляет изысканный вкус. Летом можно приготовить прекрасный пирог с черешней и творожной заливкой, который не оставит гостей равнодушными. А зимой так приятно достать с полки варенье из этой ягоды и насладиться им в холодный, снежный вечер. На день рождение именинника приятно удивит песочный торт с этой ягодой. Черешню можно добавлять и по своему вкусу. Окажись она в пироге, его вкус сразу изменится до неузнаваемости. Ягодой можно украсить мороженое, что сделает особенным даже обычный пломбир, как внешне, так и по вкусовым качествам. Чтобы употреблять ее в кулинарии знать срок хранения черешни особенно важно.

Эта ягода относится к скоропортящимся. Срок хранения черешни - от одной до двух недель при температуре от минус 1 до плюс 1 при влажности 95 %. Заранее стоит охладить ягоды на воздухе, чтобы они не испортились быстро. Свежая черешня должна храниться в холодильнике в банке из стекла с притертой крышкой. Листья черешни, которые вымыты заранее, кладутся на дно банки, а сверху кладутся ягоды, на них снова кладется слой листьев. Такой способ может дать продержаться черешне до месяца. Чтобы обеспечить себя черешней на зиму ее можно заморозить. Ягода подготавливается, а затем из нее необходимо достать все косточки. Потом они выкладываются на противень и ставятся в морозилку. Когда плоды замерзнут, можно их достать и положить в контейнер. После этого снова убрать в морозилку. Срок хранения заморожено черешни до 8 месяцев.