Меню
Введите название продукта

Срок годности мясных продуктов

Мясная гастрономия
Срок годности мясных продуктов
Срок хранения: 2 дня
Срок годности: 2 дня
Срок годности в холодильнике: 14 дней
Срок в морозилке: не указано

Какой срок годности мясных продуктов? Этим вопросом задавались очень многие хозяйки. Рассмотрим в этой статье данный вопрос.

Вообще, признаками доброкачественного свежего мяса является то, что на его поверхности находится сухая корочка. А на разрезе волокна немного влажные. И не липкие. Цвет у них красноватый и с характерным оттенком. А вот мясной сок прозрачный.

Какой же срок годности мясных продуктов? Необходимо знать, что длительное хранение мяса возможно лишь в морозильниках, а зимой – на морозе. Температура воздуха при этом должна быть -20 градусов. Нужно также понимать, что перед заморозкой мяса нельзя его мыть водой. Ведь при этом будет выделяться мясной сок.

Если вы будете хранить мясо в погребе на льду, то нельзя допускать их соприкосновения. А вот мясо в отрубах следует помещать на клеенке, прикрыв при этом его сверху очень плотной тканью. Более мелкие куски хранить можно в эмалированной посуде. Если температура составляет 5—7°С, то срок годности мясных продуктов будет составлять около двух дней. А вот лучшей температурой для хранения охлажденного мяса (четвертинами, полутушами, отдельными отрубами) считается именно 0,1°С.

srok-godnosti-myasnih-produktov-1

Что касается полутуши мяса, то ее необходимо подвешивать на луженых крючках. И делать это следует так, чтобы они друг с другом не соприкасались. В таких условиях, и в сухом чистом помещении срок годности мясных продуктов будет составлять даже две недели. Необходимо также помнить, что в теплое время при отсутствии льда, холода, мясо следует присолить, а затем хранить не больше суток.

Конечно же, наиболее простой и надежный способ хранения свежего мяса – хранение его в замороженном виде. Для всего этого мясо в полутушах (или же четвертинках) замораживают до его затвердевания. Что касается мороженого мяса, то его можно хранить на подтоварниках, стелажах. А вот субпродукты, мясные полуфабрикаты, птицу мороженую нужно хранить именно в таре поставщика. Если такая тара укладывается в штабеля, то для лучшей циркуляции воздуха между ящиками следует прокладывать специальные деревянные рейки.


Такой же срок хранения:


А как хранятся эти продукты?
  • срок годности бананов
  • бананы
  • срок хранения бананов
  • сроки хранения бананов
  • сроки годности продуктов
  • срок хранения торта с бананом
  • срок хранения газированых и негазированых бананов
  • срок хранения банана
  • срок импорта бананов
  • срок годности хранения мясных продуктов
Комментарии
Этот пост еще никто не комментировал!
Добавить комментарий
Имя
Комментарий
Решите задание: 10+5 =
Время загрузки: 1 мс., Запросов: 6.