Срок годности кешью
- Срок хранения: 1 месяц
- Срок годности: не указано
- Срок годности в холодильнике: 12 месяцев
- Срок в морозилке: не указано
Кешью является практически самыми нежными и сладкими орешками. Конечно, с точки зрения ботаники этот продукт даже не считают орехами, ведь у него нет скорлупы. Выглядит кешью как плод грушевидной формы желто-оранжевого цвета. Этот плод называется яблоком, у которого есть небольшой приросток на макушке.
Растет орех в твердой зеленой оболочке, которая похожа на фасоль. Именно там и находится орех. Между ядром и скорлупой есть ядовитое вещество, которое может вызвать химические ожоги. Конечно, кешью похож на орех только после всех обработок и приготовлений, но не смотря на это весь мир считает этот плод орехом.
Кешью является очень полезным деревом. Помимо плодов полезными качествами обладают так же кора и листья дерева. И даже то ядовитое вещество, которое находится между ядром и скорлупой теперь применяют в промышленности. В магазинах продаются только уже приготовленные и безопасные очищенные ядра.
Как выбирать орехи
Все продаваемые в магазинах орехи можно употреблять в пищу. Вред здоровью они могут нанести, если только они уже испортились. Качественные и свежие орехи должны быть упругими и без странных запахов. Они должны иметь бежевый оттенок и быть целыми. Лучше всего брать такие орехи на развес, ну или же в прозрачной упаковке. Если же вы не видите того, что в упаковке, такую продукцию лучше не брать. Стоит так же опасаться сморщенных орехов с ярко выраженным запахом плесени.
Как хранить орехи кешью
Первое о чем нужно знать это то, что хранить орехи необходимо в сухом темном и прохладном месте. Именно в таких местах срок хранения орехов будет гораздо больше, чем, если бы они хранились на солнце. Конечно, в герметичной упаковке в холодильнике они будут храниться намного дольше, около полугода, но с каждым днем они будут терять свои полезные качества. Некоторые хранят орехи в холодильнике. Срок хранения в таком месте будет около года. Если орехи хранятся в сухом месте под закрытой крышкой, то храниться они могут не больше месяца.